Ich habe ein super leckeres Müsli-Riegel Rezept zusammengestellt, welches du gleich in 3 unterschiedlichen Situationen verwenden kannst: als Frühstück mit etwas Milch, als Snack für den kleinen Hunger oder komplett als Ersatz-Mahlzeit. Welche Zutaten ich verwendet habe, verrate ich dir.
Ich bin ein echter Fan von leckeren Experimenten und mache deshalb ein paar Dinge einfach gerne selbst. Gerade der Müsliriegel für Zwischendurch, ich meine, ist da immer Zucker drin oder geht es auch gesünder und fruchtiger? Ich stelle dir mein Grundrezept vor.
Die Zutatenliste meiner selbstgemachten Müsli-Riegel
Ich habe es tatsächlich nach Bauchgefühl gemacht und einfach ein paar Zutaten zusammengemixt, für dich habe ich sie im Nachhinein aber abgewogen.
- 100g Haselnüsse (zerkleinert)
- 100g Mandeln (zerkleinert)
- 75g Haferflocken (grob)
- 25g Kokosöl
- 20g Honig
- 50g Cranberry & Friends (Buah)
- 45g Rosinen
Schritte 2-4 im Schnelldurchlauf
Ich habe einen Thermomix Zuhause, denke aber, dass sich die Zutaten auch wunderbar in einem herkömmlichen Mixer zusammenwischen lassen. Ich habe alle trockenen Zutaten vermischt und anschließend den Honig und das Kokosöl untergerührt. Du merkst dann richtig, wie die Haferflocken und der Honig sich zusammentun und alle Zutaten anziehen.
Dank der dickeren Masse lässt sich die Müsliform einfacher befüllen und festdrücken. Ich habe die WunderCups ebenfalls mit gefüllt um einfach mehr Müslimasse unterzubringen. Die Formen fassen so viel Müslimasse, da reicht in etwa ein WunderCup für ein Frühstück.
Bei 175°C 20 Minuten backen
Ich habe den Ofen vorgeheizt und die Müsliriegelform und die WunderCups bei 175°C 20 Minuten gebacken. Ich schätze sie hätten auch 25 Minuten backen können, dann werden sie noch knuspriger.
Die wichtigste Mahlzeit am Tag
Meine Tochter hat mich auf die Idee gebracht, dass wir doch einfach den Müsliriegel wieder in etwas Milch aufweichen könnten. So ergibt es ein gesundes Frühstück für die ganze Familie. Die perfekte und vor allem fruchtige Alternative zum Nussnougat-Brötchen (gibt es bei uns tatsächlich nur am Wochenende) oder überzuckerten Fertig-Müslis.
Der kleine Hunger zwischendurch
Allein durch die Hauptbestandteile der Nüsse und Haferflocken enthalten meine DIY Müsli-Riegel viele Ballaststoffe und gesunde Fette. Sie machen unfassbar schnell satt und eignen sich deshalb so gut als Zwischen-Snack. Ich muss gestehen, so ein Stück Kuchen hat auch ab und zu etwas schönes, aber mein Müsli würde ich jederzeit vorziehen. Allein die Varianten, die man sich noch so ausdenken kann. Die Buah Früchte kann man durch so viele andere Sorten auswechseln. Ich würde Buah Äpfel mit Zimt als Gewürz kombinieren. Ich kann mir Mango mit etwas Chili als Gewürz auch super vorstellen. Vielleicht auch Schokolade und Kokosnuss-Scheibchen als gesunde County Variante?
Du siehst, deiner Müsli-Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Ich achte auf meine Linie
Ich habe dir schon mal erzählt, dass ich schon mal über 100kg gewogen und dank Weightwatchers meine überflüssigen Babykilos verloren habe. Deshalb stehe ich dem Thema Ernährung noch etwas kritisch gegenüber, schaue auf die Nährwerttabellen aller Verpackungen und versuche gesunde Alternativen in meinen Alltag zu bringen. In erster Linie möchte ich aber auch ein tolles Vorbild für meine Kinder sein. Einfach mal selber etwas machen, statt den “leichten” und im Zweifel ungesünderen Weg des Kaufs zu gehen.
Ich achte nicht auf jede Kalorie, die ich zu mir nehmen, das wäre sicherlich krankhaft. Ich schaue, aber auch Alternativen und Ersatz-Lösungen. Muss ich zum Halloumi-Burger greifen oder reicht mir für Zwischendurch einfach ein selbstgemachte Müsli-Riegel? Oft esse ich gut zu Mittag und dann reicht nachmittags ein kleines Häppchen, so wie eben mein Müsli-Riegel Rezept.
Mama schreibt ‘ne Liste: Weihnachtstipp
Du kannst die Müsliriegel auch mit etwas Spekulatius-, Lebkuchen- oder Zimt-Gewürz verfeinern. Das riecht nicht nur unheimlich festlich, es schmeckt auch köstlich.
*Die Produktempfehlungen kommen wie gehabt von Herzen und meine Links können im Einzelfall auch Affiliatelinks sein – das bedeutet, dass ich eine kleine Provision für die Weiterempfehlung erhalte oder eine Leistung gratis wahrnehmen und testen darf. Ich würde dir die Produkte und Dienstleistungen aber auch empfehlen, wenn du mit mir zusammen einen Kaffee ☕️ trinken würdest:-) Dieser Artikel ist in wunderbarer Zusammenarbeit mit buah GmbH entstanden.
